Le Granola est aujourd’hui de plus en plus plébiscité pour ses vertus « healthy ». En effet, on en retrouve partout dans les supermarchés et magasins Bio et il y’en a pour tous les goûts (aux fruits, aux noisettes …).
Cependant, les granolas vendus dans le commerce sont souvent riches en sucres, en matières grasses …. En effet, l’industrie agro-alimentaires rajoute beaucoup d’autres éléments tels que des additifs, des conservateurs, aux effets nocifs sur la santé s’ils sont consommés sur le long terme …
C’est pourquoi, je vous propose aujourd’hui une recette de Granola Healthy simple, rapide et savoureuse !
A consommez le matin au petit déjeuner ou bien à vos collations !
Ingrédients (pour environ la semaine)
- 5 bananes ou 500g de compotes de pommes sans sucres ajoutés
- 5 cuillères à soupe de graines de chia (ou autres graines au choix)
- 200g de flocons d’avoine complets nature (ou autres flocons au choix)
- 50g de corn flakes au sarrasin (ou flocons de sarrasin)
- 50g d’amandes avec la peau natures
- 50g de noisettes (nature)
- Possibilité de rajouter d’autres oléagineux (noix, noix de cajou, noix de Brésil, …), de la noix de coco, des baies de goji …
- 40g de miel de qualité (apiculteur)
- 1 poignée de raisins secs (facultatif)
- Cannelle en poudre
Réalisation
- Préchauffez le four à 180°C (th 6)
- Ecrasez les bananes avec une fourchette dans un bol avec les graines de chia, puis mélangez le tout et laissez gonfler pendant quelques minutes (2minutes environ)
- Mélangez les flocons d’avoine, les corn-flakes et un peu de cannelle en poudre.
- Dans un saladier, réunissez les deux préparations précédentes puis ajoutez les amandes, noisettes et les autres éléments souhaités ainsi que le miel
- Mélangez bien le tout …
- Sur une plaque allant au four, que vous aurez préalablement recouverte d’un papier cuisson, étalez le mélange grossièrement
- Enfounez à 180°C pendant environ 15 minutes
Le granola doit être craquant et légèrement grillé
Vous pouvez le consommez avec un yaourt, du fromage blanc, du lait végétal … accompagné d’un fruit par exemple
Bon appétit !